2025.12.12
ホルモン
鮮度と質にこだわった農家直送のお肉
長年の信頼関係を築いた農家から良質な食材を仕入れることで、お客様に新鮮なホルモンをお届けしています。お客様の満足を第一に考えて、品質管理を徹底するのはもちろん、美味しい状態で出すための食材の状態確認にも手を緩めません。いつご来店されても変わらぬ旨味を提供する工夫を春日井で重ねています。
気軽にホルモンを食べていただきたいと考え、焼肉屋として下処理と価格設定にこだわりました。丁寧に処理することで臭みをしっかりと除去し、弾力ある食感と深い旨味を引き出しています。お客様の笑顔を思い浮かべながら、食材の鮮度維持から調理まで管理まで妥協なく取り組んでいます。また、価格を抑えることも大切です。お仕事終わりの気軽なディナーから大規模な宴会まで幅広いシーンを彩る、親しみやすい空間づくりを春日井で心がけています。